Dieser elegante Sauvignon Blanc wurde von einem 21-Jahre alten Weinberg geerntet. Gerade der Jahrgang 2018 gehört wohl zu den besten Jahrgängen dieser Region. Seine konzentrierten Fruchtaromen sind in der Nase sofort zu erkennen, genauso wie die floralen Noten gefolgt von schwarzer Johannisbeere, Passionsfrucht, Limette und Grapefruit durchsetzt mit feinen Noten von Fynbos. ( Fynbos stammt aus dem "Afirkaans", damit wird ein Vegetationstyp bezeichnet der große Flächen des Kaps bedeckt.)
Am Gaumen zeigt er großzügige und breite Schichten feiner Geschmacksnuancen gepaart mit feinem Holz. Eine beschwingte Säure verleiht ihm eine Ausgewogenheit mit einem wunderbar beeindruckenden und intensiven Abgang.
Dieser Wein hat das Potential zur Alterung und macht jetzt sofort oder auch in einigen Jahren sehr viel Spaß.
