Für diesen Sauvignon Blanc wurden die Trauben von Hand verlesen, sortiert, zerkleinert und sanft gepresst.
Die alkoholische Gärung wurde bei einer niedrigen Temperatur durchgeführt. Der Wein wurde stabilisiert und vor der Abfüllung leicht filtriert und dann auf dem Weingut etikettiert. Ein Duft von tropischen Aromen gepaart mit Kalk und grasiger Frische. Einer der besten Jahrgänge für einen typischen Sauvignon Blanc.
Ein herrlicher frischer Wein, kalt serviert passt er auch wunderbar zu Gerichten wie Fisch, Sushi und Austern.
