Villion Wines

Villion ist unter den Top-Ten der südafrikanischen Old Heritage Produzenten. Unter Old Heritage dürfen nur Weine produziert werden bei denen die Rebstöcke mindestens 35 Jahre alt sind.

In allen Weinregionen der Welt wird der Begriff „alte Reben“ in unterschiedlichen Sprachen stolz auf Etiketten erwähnt. Aber nur in einem Land, in Südafrika, ist die Angabe „alte Reben“ von einer Regulierungsbehörde offiziell zertifiziert. Dank der Initiative des Old Vine Project (OVP) dürfen Mitgliedsbetriebe ihre Weine aus Reben, die älter als 35 Jahre sind, mit einem Siegel kennzeichnen. Mit dem Begriff „Old Vine Heritage Vineyards“ und der Angabe des Jahrs, in dem der Weinberg bepflanzt wurde, wird garantiert, dass es sich um einen Wein handelt, der nach den Qualitätsrichtlinien des Old Vine Project erzeugt wurde.

Weitere Informationen: Das Old Vine Project präsentiert die erste Zertifizierung für alte Reben

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Der Winzer Kobie Viljoen verfügt über zwanzig Jahre Erfahrung. Er kombiniert detaillierte und fokussierte Weinherstellung und nutzt handverlesene Früchte, um die wesentlichen Komponenten von Farbe, Geschmack und Textur in seinen Weinen zu erlangen.

Umweltfreundliche und traditionelle Methoden, die Spontangärung und offene Gärung beinhalten, tragen zur Authentizität der Weine bei.

Die sorgfältige Reifung in Barrique-Fässern aus französischer Eiche und der Ausbau in der Flasche verkörpern die Essenz der kreierten Weine.

Kobie Viljoen wurde am Agricultural College of Elsenburg in Stellenbosch, Western Cape, ausgebildet. Er erwarb ein Diplom in Kellerei-Technologie und zeichnete sich als einer der besten Studenten seiner Klasse aus.

In den folgenden 20 Jahren sammelte er wertvolle Erfahrungen in südafrikanischen Spitzenkellereien.

Als Winzer ist er sehr erfolgreich und wurde für die von ihm kreierten Weine sowohl lokal als auch international ausgezeichnet, bevor er das Unternehmen gründete: Villion Family Wines (Pty) Ltd.

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