Roobernet ist eine rote Rebsorte, die in den 1960er Jahren in Südafrika von Prof. Chris Orffer durch Kreuzung von Cabernet Sauvignon und Alicante Bouschet entwickelt wurde. Ähnlich wie Pontac ist Roobernet eine Teinturer-Sorte – ihr Fruchtfleisch und Saft sind rot statt klar wie bei anderen roten Sorten.
Südafrika
In Südafrika werden rund 270 ha Roobernet in verschiedenen Regionen mit den ältesten aufgezeichneten Reben gepflanzt, die 1996 in Stellenbosch angelegt wurden.
Die meisten Roobernet-Anpflanzungen befinden sich in den Gebieten Breedekloof (56 ha), Robertson (52 ha), Swartland (42 ha), Paarl (43 ha) und Stellenbosch (32 ha).
Sie ist eine kräftige, aufrecht wachsende Sorte, die Erträge von 8 – 14 Tonnen/ha produziert. Ein Gittersystem wird seinem kräftigen Wachstum Rechnung tragen. Roobernet ist eine mittel- bis spätreifende Sorte, ähnlich wie Cabernet Franc. Die durchschnittliche Pflückreife liegt bei 21-23° Balling bei einem Säuregehalt von 6-7 g/l.
Die dunkelgrünen, glänzenden Blätter sind mittelgroß, rund und tief fünflappig. Roobernet-Reben tragen große, lockere Trauben mit kleinen, runden, dunkelschwarzen Beeren. Die Schalen sind zäh mit einem faltigen Aussehen, wenn sie vollreif sind. Juicy ist blutrot.
Die Traube hat eine gute Resistenz gegen Botrytisfäule, ist aber sehr anfällig für Oidium, falschen Mehltau, toten Arm (Streepvlek) und sterbenden Arm (Tandpyn). Aufgrund seiner spontanen somatischen Embryogenese nach sehr strengen Viruseliminierungsprozessen wurde es in der SA-Industrie als „virusgereinigt“ eingeführt. Sie ist windtolerant, kann aber empfindlich auf Trockenheit reagieren.
Kann zu einem sortenreinen Rotwein verarbeitet werden, aber Roobernet ist aufgrund seiner intensiven Farbe auch ein guter Verschnittpartner. Es wurde 2001 bei Fleur du Cap mit Pinotage verwendet, um eine einzigartige „südafrikanische“ Mischung und einen Roobernet im Cape Ruby Port-Stil von Jacques Smit herzustellen. Es wird empfohlen, den Hautkontakt während der Fermentation zu begrenzen.
Es wurde festgestellt, dass Roobernet einen (für Rotweine) ungewöhnlichen grasigen Charakter hat, aber auch Beeren- und Nussakzente aufweist. Aufgrund der bereits intensiven Farbe des roten Saftes ist es eine sehr fehlerverzeihende Sorte, die unter kühleren Bedingungen auf Böden mit mittlerem bis hohem Potenzial tief gefärbte Weine hervorbringen kann. Unter diesen Bedingungen zeigen die Weine Cabernet Sauvignon-Merkmalen mit einem grasigen und beerigen Charakter.