Carignan ist eine schwarzhäutige Weinrebe, die hauptsächlich zur Herstellung von Verschnitten und sortenreinen Weinen verwendet wird. Die Abstammung der Sorte ist ungewiss.
DieSorte stammt ursprünglich aus Spanien, benannt nach der Stadt Cariñena in derProvinz Aragon. Er wird seit dem 12. Jahrhundert in der Region Languedoc-Roussillon hergestellt, die einst Teil des Königreichs Katalonien-Aragonien war und 1659 Teil Frankreichs wurde.
Die Anbaufläche von Carignan in Frankreich ist im Laufe der Jahre erheblich gewachsen, während sie in Spanien schrumpft. Die Sorte erlangte in den 1970er Jahren einen negativen Ruf, als französische Landwirte aufgrund ihrer hohen Produktionskapazität Tausende von Hektar Carignan pflanzten, um von staatlichen Beihilfen zu profitieren, die auf Produktionsmengen basierten.
Das Ergebnis war die Produktion von Milliarden Liter Carignan-Wein von schlechter Qualität. Die Produktionsfläche in Frankreich wurde seit den 1990er Jahren aufgrund staatlicher Anreize stark reduziert, und es wurde auch ein größerer Fokus auf die Produktion von Carignan-Weinen von besserer Qualität gelegt.
Die Sorte ist in den Vereinigten Staaten auch als Carignane, in Italien als Carignano, in Frankreich als Carignan noir und inSpanien als Tinto Mazuela oder Samsó bekannt.
Prof. Abraham Izak Perold äußerte in den 1920erJahren seine Hoffnung, dass die Carignan-Produktion in Südafrika ausgeweitet wird, da die Sorte unter trockenen klimatischen Bedingungen gedeihen kann. Esscheint, dass die Produktion erst Mitte der 1970er Jahre wirklich begann, als die Familie Basson, die auf Die Slot in Perdeberg bewirtschaftete, 1972 einender ersten Weinberge pflanzte. Charles Back von Fairview hat sich als einer der besten Produzenten von Carignan Single etabliert Rebsortenweine in der Neuen Welt mit seinem Pegleg Carignan, der aus Trauben der Buschrebe bei Die Slot hergestellt wird. Der Wein ist nach Cobus Basson benannt, der im Alter von 17Jahren sein Bein verlor, als ein Traktor umkippte und auf ihn rollte, als er seinem Vater im Weinberg von Carignan half.
Die Sorte hat in Südafrika einen kleinenFußabdruck, mit etwas mehr als hundert Hektar, die 2016 bepflanzt wurden. Die meisten dieser Anpflanzungen befinden sich in Swartland, Paarl undStellenbosch. Die besten Carignan-Weine scheinen von alten Buschreben zu stammen, deren Produktion begrenzt ist.
Die Sorte ist ein kräftiger Wuchs mit einem hohen Ertragspotential zwischen 15 t/ha und 20 t/ha. Die Trauben reifen ab der späten Zwischensaison, ab der zweiten Märzhälfte.
Die Beeren sind schwarz, rund und von kleiner bis mittlerer Größe. Die Haut ist hart und dick. Die Blätter sind groß, dunkelgrün, länglich und fünflappig.
Die Sorte ist anfällig für Totarmkrankheit, Echten und Falschen Mehltau und empfindlich für Botrytis.
Während Südafrika einige großartige sortenreine Carignan-Weine produziert, wird der größte Teil des Weins verwendet, um dieFarbe in roten Mischungen zu verstärken, wobei Sorten wie Shiraz, CabernetSauvignon und Mouvédre die beliebtesten Mischungspartner sind. In Frankreich und Spanien wird sie oft mit Cinsaut Noir, Grenache Noir und Tempranillo gekeltert, um leicht zu trinkende Weine herzustellen.
Die Sorte produziert typischerweise Beerenaromen mit Tönen von Preiselbeere, Erdbeere und Himbeere.