Was 2006 als Hobby für M.J. begann, entwickelte sich allmählich zu einer preisgekrönten Weinreihe – Signal Gun Smoke Merlot und Signal Gun Blanc de Noir sind nur einige der Weine, die im Laufe der Jahre Auszeichnungen erhalten haben.
Jetzt wird ein kleiner Teil der jährlichen Traubenernte verwendet, um jährlich etwa 6.500 Kisten handwerklich hergestellten Wein von höchster Qualität zu produzieren.
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