Das Mimosa-Weingut mit seiner sorgfältigen Auswahl der Rebsorten, der Nähe zur Küste und der unbeständigen Reifezeit bringt Qualitätstafelweine hervor, die sein einzigartiges Terroir wirklich widerspiegeln. Boutique im wahrsten Sinne des Wortes sind diese Weine nur über das Mimosa Outlet erhältlich, wo sie, wenn verfügbar, in der Kellertür probiert oder bei einer Mahlzeit in der atemberaubenden Umgebung des Restaurants genossen werden können.
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