Die Bergkette Du Toitskloof speist den Wein und die Farm mit kristallklarem Wasser. Das Breedekloof-Tal beherbergt einige der ältesten Böden der Welt, die aus den umliegenden Bergketten stammen. Diese alten Böden haben eine große Komplexität, die es ermöglicht, hier eine breite Palette von Rebsorten anzubauen. Die gemäßigten Wetterbedingungen während der gesamten Vegetationsperiode ermöglichen den Trauben eine der längsten Vegetationsperioden, daher ist es als das Tal der langsam reifenden Reben bekannt.
WEINBERGE DER FAMILIE STOFBERG | LANDWIRTSCHAFT
Pieter Stofberg, der Besitzer des Hofes, war schon immer der Meinung, dass Qualität im Weinberg beginnt. Die Weinberge werden sorgfältig von Hand bewirtschaftet, wobei Arbeitsschritte wie das Aussaugen, Belauben, Kippen und Ernten immer noch von Hand durchgeführt werden - um dem Konzept der Herstellung wirklich handgefertigter Weine gerecht zu werden. Auf dem Betrieb wird eine integrierte Schädlingsbekämpfung mit möglichst geringen Eingriffen in die Natur durchgeführt.
Old N1 Road (R101), Rawsonville,
Westkap
Küchenzeiten
Montag - geschlossen
Dienstag - Donnerstag 9 - 16 Uhr
Freitag - Samstag 9 - 22 Uhr
Sonntag 11 - 16 Uhr (Küche schließt 15 Uhr)