Der rosa Schnurrbart
In diesem Fall symbolisiert die Gesichtsbehaarung die drei verschiedenen Stile Weinrot (Bart), Rosa (saubere Haut) und Hellrot (Schnurrbart). Dieser Wein repräsentiert den helleren roten Stil und das Wort Pink beschreibt die Farbe, da es sich um eine Mischung aus rosa/hellroter Farbe handelt.
Eine kurze 3-tägige Maischegärung, bevor sie weitere 5 Monate in kleinen alten Fässern fortgesetzt wird. In Edelstahl abgefüllt, wo er weitere 6 Wochen verbringt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Trauben: Syrah & Cinsaut – Einige Jahre verwenden wir Mourvedre
Boden: Eichenlaub/Ferricrete/Schiefer
Reben: Buschreben
Gepflanzt: 2001
Bewässerung: Syrah-Trockenfarm, Cinsaut unter Tropfbewässerung.
Das Weingut mit Hotel liegt in Paardeberg, im Herzen von Swartland, 45 Minuten von Kapstadt entfernt.