Die Foundry Wine Collection wurde 2001 von Chris Williams und seinem guten Freund James Reid mit einem knappen Budget gegründet. Mit viel Blut, Schweiß und Tränen haben sie The Foundry zu einem führenden Vertreter der Weinrevolution in New South Africa entwickelt und zahlreiche Auszeichnungen und Auszeichnungen für ihre ortsspezifischen, terroirdefinierten Weine erhalten.
Der erste Jahrgang von The Foundry wurde im Weingut Myburghs of Joostenburg in Paarl vinifiziert. In deren Fassraum war kein Platz für die Fässer von The Foundry, und so wurden sie in der alten Schmiede untergebracht – und „The Foundry“ war geboren.
Der WINZER
Chris Williams entkam nur knapp einer juristischen Karriere, indem er stattdessen seiner Leidenschaft für Wein nachging. Er entdeckte sein Interesse an Wein, als er an der UCT studierte, um Rechtsanwalt zu werden, und schrieb sich nach seinem Abschluss an der Elsenburg Agricultural College ein, um Weinbau und Önologie zu studieren.
1995 arbeitete er als Zweitbesetzungswinzer von Giorgio Dall Cia auf dem legendären Meerlust Estate in Stellenbosch. Sein Verständnis für klassische Weinherstellungstechniken und seine tiefe Liebe zum Terroir von Stellenbosch entwickelten sich unter der Leitung von Giorgio und Hannes Myburgh, Eigentümer von Meerlust.
1997 verbrachte Chris einen Jahrgang in Bordeaux in Pomerol unter der Anleitung Michel Rolland, wo sich seine Liebe für alles Französische und insbesondere für die klassischen Weinregionen zu einer dauerhaften Besessenheit entwickelte.
Nach sechs wunderbaren Jahrgängen bei Meerlust verließ Chris das Unternehmen, um den südafrikanischen Betrieb von Boutinot LLC, einem in Manchester, Großbritannien, ansässigen Weinunternehmen, aufzubauen.
Im Jahr 2003 verbrachte Chris einen Jahrgang bei Delaire Vineyards, woraufhin er zurück nach Meerlust gelockt wurde, um 2004 als Kellermeister für die gesamte Weinproduktion verantwortlich zu werden.
Nach 16 Jahren bei Meerlust und mehreren Auszeichnungen verließ Chris Meerlust im Dezember 2019, um ein Weingut zu gründen auf Aktionär James Reids' Paardeberg und konzentriert sich nun ausschliesslich auf The Foundry.
chris@thefoundry.co.za
Mobil: 082 577 0491
Fax +27 21 843 3274
PO Box 12423, Die Boord,
Stellenbosch 7613
Südafrika
Vertrieb: thefoundry@mweb.co.za
Winzer: chris@thefoundry.co.za
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