Chateau Libertas ist ein echtes südafrikanisches Original. Seine Qualitätstradition reicht bis ins Jahr 1932 zurück.
Damals schenkte William Charles Winshaw dem Land zum ersten Mal eine schmackhafte, leicht bewaldete trockene rote Mischung, die es sein Eigen nennen konnte. Früher wäre etwas Ähnliches importiert worden, höchstwahrscheinlich aus Europa.
Nur wenige Einheimische tranken damals Wein und wenn, dann bevorzugten sie ihn süß und angereichert. Dr. Winshaw, ein weit gereister Arzt, wollte einen Wein machen, den man zum Essen genauso genießen kann, wie es die Europäer taten. Wein war für sie ein Lebensgefühl.
Man dachte es wäre gut für die Verdauung und glaubte, es bringe die Menschen am Esstisch zusammen. Er rechnete damit, dass selbst Menschen, die nicht an Wein gewöhnt waren, den Sinn und die pure Freude an seiner Idee erkennen würden, wenn er etwas preiswertes, gut gemachtes und leicht zu trinkendes produzieren könnte. Und er lag nicht falsch. Bald hatte er 80.000 Abonnenten, die seine feine Mischung auf Cabernet Sauvignon-Basis für einen Schilling pro Flasche kauften.
Es gab nie ein festes Rezept für die Herstellung von Chateau Libertas. Es geht darum, die richtige Balance für eine schön integrierte Kombination aus reifer Beerenfrucht, elegantem Holz und lebensmittelfreundlicher Erfrischung zu finden.
Geschmeidig und köstlich passt es hervorragend zu so vielen Speisen.
Probieren Sie es zu geräuchertem Fleisch, herzhafter Pasta, Pizza, Gegrilltem, Braten, Aufläufen, Eintöpfen und kräftigem Käse.
Chateau Libertas: Eine schöne, lebhafte rubinrote Farbe mit einem Bouquet voller reifer Erdbeeren und Pflaumen mit einem Hauch duftender Holzwürze.
Der Geschmack ist mittelkräftig mit saftigen Beeren- und Pflaumenaromen, einem Hauch von Eiche und weichen, aber packenden Tanninen. Die Trauben stammen von erstklassigen Weinbergen am Kap, hauptsächlich aus Stellenbosch, aber auch aus Malmesbury und Darling.