Die Cousins Danie und Hugo sind Winzer in der 5. Generation mit erstklassigen Weinbergen in Swartland, Devon Valley und dem sehr aufregenden Bezirk Polkadraai in Stellenbosch. In den Weinbergen wird großartiger Wein hergestellt und sie liefern eine Liste außergewöhnlicher Produzenten – Namen wie Alheit Vineyards, Crystallum, Raats Family Wines, Thorne & Daughters, Mulderbosch & LeRiche, um nur einige zu nennen. Den Antrieb der neuen Generation verkörpernd, entschieden sich Hugo und Danie, nicht nur Trauben zu verkaufen und andere Leute daraus großartige Weine herstellen zu lassen, sondern auch Wein zu machen. So begann Carinus Family Wines mit seiner Auswahl aus seinen 100 Hektar, um sich darauf zu konzentrieren, was in jedem Bereich funktioniert.
Es gibt 3 Chenin Blancs aus dem Swartland von einem 37 Jahre alten, trocken bewirtschafteten Malmesbury-Weinberg mit roten Granitböden – die Rooidraai Chenin Blanc-Auswahl und der unmittelbarere Carinus Chenin Blanc. Der Polkadraai Chenin Blanc hat eine schöne Mineralität und hat mit einem pH-Wert von 3,14 noch eine lange Zukunft vor sich. Der hoch getönte, knusprige Ganzbund-Syrah stammt vom Polkadraai-Anwesen. Es sind weitere Weine in der Pipeline mit aufregenden Neuanpflanzungen, die in Produktion gehen. Die Weine wurden in ihrer Heimat herzlich aufgenommen – im ersten Jahr (2016) erhielt der Rooidraai Chenin Blanc 5 Sterne im Platter-Führer, Carinus Chenin beispielsweise 4,5 Sterne. Die Innovation hört hier nicht auf, da sie auch jedes Jahr einen Wein unter dem Namen Danchko Luka produzieren. Diese werden in Zusammenarbeit mit Lukas van Loggerenberg (zuletzt Tim Atkins Young Winemaker of the Year) hergestellt, für dessen Soloweine sie etwas Obst liefern und mit dem sie auch ihr Devon Valley Winery teilen. Die Veröffentlichung von 2018 ist ein Muscat de Frontignan aus dem Besitz von Danie’s Schwester in Stellenboschs Polkadraai. Lukas fermentiert ihn zum Trocknen in alter Eiche mit 5 Tagen auf seinen Schalen.