Ein vollmundiger Wein mit einem Bouquet von Brombeeren, Maulbeeren und dunklen Kirschen. Feine Noten von Eiche gepaart mit unterschiedlichen Gewürzen. Der Cabernet Sauvignon ist sehr gut ausbalanciert mit Schwerpunkten auf der Frucht, dezente Tannine, die einen lang verweilenden Abgang begleiten.
Der Cabernet Sauvignon reifte 30 Monate in ungarischen Eichenfässern und hat mehrere Auszeichnungen erhalten. Leider sind von den produzierten 900 Flaschen nur noch einige wenige bei mir erhältlich.
Meine Meinung: Habe ihn zum gegrillten Steak getrunken und war völlig begeistert. Mit seiner fruchtigen Note und den feinen Tanninen passt er aber auch sehr gut zu Wild und allen würzig gebratenen Fleischgerichten.
