Souzão ist eine Rotweinsorte aus der Region Minho in Nordportugal, die typischerweise zur Herstellung von Portweinen (Duoro-Tal) und roten Vinho Verde („junge Weine“) in Nordportugal verwendet wird. Souzão wird auch in Australien, Kalifornien, Spanien und Südafrika angebaut.
Portugal
Souzão wird auch „Sousao“ oder Souson geschrieben, aber richtiger Vinhao. In der Region Galicien in Spanien, wo Souzão angebaut wird, heißt sie Tinta Pais. In Südafrika ist die Sorte als Souzão registriert. Weitere Synonyme sind: Tinto Nacional, Tinto Antigo, Tinto da Parada, Negrao, Negrao Pe de Perdiz, Espadeiro da Tinta, Espadeiro Basto, Espadeiro Preto und Pinta Femea.
Souzão kam in den 1920er Jahren nach Südafrika, aber nur etwa 44 ha sind hier bepflanzt - die meisten Weinberge (24 ha) befinden sich in der Region Swartland. Die ältesten Weinberge – gepflanzt 1976 – befinden sich auf dem Hof Allesverloren im Riebeektal. Die Farm ist berühmt für die Verwendung traditioneller Portweinsorten in Rotweinen.
Souzão ist eine mittelgroße, aufrechte Pflanze mit einem durchschnittlichen Ertrag von 10 – 12 Tonnen/ha, aber einige Erzeuger entscheiden sich dafür, den Ertrag auf 6 – 10 Tonnen/ha zu begrenzen. Sie ist einfach zu züchten, bevorzugt fruchtbare Böden und kommt gut mit Hitze zurecht. Souzão benötigt eine lange Reifezeit und kann in der späten Zwischensaison (Ende Februar bis Mitte März) bei einem Zuckergehalt von etwa 24 - 26 ° Balling geerntet werden.
Die blauschwarzen Beeren sind kompakt in zylindrischen Trauben gepackt und haben eine harte Schale mit einer dicken Blüte. Haut und Saft verleihen dem Wein Farbe. Souzão hat mittelgroße graugrüne Blätter, drei- bis fünflappig, die dazu neigen, sich von den Rändern zurückzurollen.
Souzão ist überdurchschnittlich widerstandsfähig gegen Botrytis sowie Falschen und Echten Mehltau.
In Südafrika wird Souzão eher in Rotweinmischungen als in Portweinen verwendet. Sein Hauptbeitrag in Rotweinen ist seine hervorragende Farbe - ein dunkles, fast schwarzes Pigment. Neben Alkohol und natürlicher Säure verleiht die Souzão-Traube auch kräftigen Geschmack. Nicht für eine Alterung von mehr als fünf Jahren empfohlen.
Zu den Geschmacksmerkmalen gehören Aromen wie wilde schwarze Johannisbeere, Lakritze, Gewürze und sogar Leder, aber einige Verkoster haben den Geschmack von Souzão als grob und rosig beschrieben. Wein aus Trauben, die in warmen Regionen angebaut werden, kann einen „marmeladigen“ Geschmack haben.