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SERENITY 2015 – Feine Eleganz

Das fein parfümierte, vibrante Bouquet, mit Spuren dunkler Beerenfrucht und faszinierenden mineralischen und würzigen Noten charakterisiert den Ataraxia Serenity. Schmackhaftes, vollreifes und poliertes Tannin wird wunderbar ummantelt von eleganter Struktur, welche den kompletten Gaumen unterhält. Der Ataraxia Serenity präsentiert sich durchsetzungsfähig und anhaltend und reflektiert die Reichweite des Stils und das Geschick seines Machers.    

PINOT NOIR 2015

Dieser Pinot Noir duftet nach roten Kirschen, Granatapfel, Waldboden. Dazu kommen ein Hauch von Würze und unterschwellige Noten von neuer Eiche. Am Gaumen mit einer schönen Tiefe, einer klaren Struktur und einem wunderbaren Finale mit sanften Tanninen.

Der Jahrgang 2015 gilt als der beste Jahrgang, der seit Gründung des Weingutes geerntet wurde. Ein herausragender Wein, der sich in den kommenden Jahren noch weiter entwickeln wird.    

Ein Blend aus Shiraz, Merlot und Cabernet. Reife Beeren und blumige Aromen runden die weiche Fruchtpalette ab. Dieser Wein braucht keinen besonderen Anlass um getrunken zu werden. Seine leichte und geschmackvolle Art macht ihn zum Genuss an jedem Tag. Hervorzuheben ist auch das ausgesprochen gute Preis-Leistungsverhältnis. 

100% Pinot Noir, 13,75% Alc.

Der Creation Wines Pinot Noir ist im Glas rubinrot mit violetten Reflexen. 

In der Nase Aromen von roten Beeren, begleitet von feinem Vanillin und einer dezenten Barrique-Note. 

Im Gaumen vollmundig mit geschmeidigen Tanninen. 

Ein sehr ausgeglichener Wein mit weichem Abgang.

Dieser Merlot präsentiert sich in der Farbe wie ein fein geschliffener Rubin. Vielschichtige Aromen von dunklen Früchten, mit feinen Würznoten. Am Gaumen überzeugt dieser komplexe Rotwein mit dunkler Schokolade und Mokka, in Einklang mit saftigen, reifen Beerenaromen, unterstützt und ausbalanciert durch den geschickten Ausbau in unterschiedlichen Fässern, die diesem Merlot seine ausgewogene Struktur verleihen.

100% Syrah, 14,5% Alk.

Der Creation Wines Syrah ist ein großzügiger aromatischer Wein mit beeindruckender Maraschino-Kirsche und pfeffriger Würze kombiniert mit einem Hauch von Veilchen.

Reif mit seidigem Gaumen und lebendiger Mineralität, die eine spannende Komplexität bietet. 

Im Abgang  schmeckt man Anis und Gewürznelke.

100% Syrah, 14,5% Alk.

Der Creation Wines Syrah ist ein großzügiger aromatischer Wein mit beeindruckender Maraschino-Kirsche und pfeffriger Würze kombiniert mit einem Hauch von Veilchen.

Reif mit seidigem Gaumen und lebendiger Mineralität, die eine spannende Komplexität bietet. 

Im Abgang  schmeckt man Anis und Gewürznelke.

Dunkle Blaubeere und Cassis mit mineralischen Noten an Tabak und Kräutern. Am Gaumen sehr opulent und eindrucksvoll mündet er in einen lang anhaltenden Abgang. Ein wunderbarer Cabernet Sauvignon im Bordeaux Stil mit dunklen Beeren und sanften Tanninen. Diesen Wein kann man sofort trinken aber er wird seine wahre Größe sicher erst nach einigen Jahren erreichen. Ein Wein hergestellt von Peter Allan Finlayson, einem der momentan angesagtesten Winzer am Western Cape.

Der Haskell Pillars Syrah ist mein persönlicher Favorit und präsentiert sich von einer wundervoll femininen Seite. Mit einem himmlischen Bouquet duftiger Veilchen, süßen Kaffees, würziger Lakritze, schwarzer Weingummies, lieblicher Pflaumen und dezenter Anklänge von würzigem Weihnachtskuchen eröffnet sich hier ein wahres Fest der Sinne. Am Gaumen weich und samtig mit fein ummantelten und fruchtigen Tanninen, welche in wundervoller Balance zum französischen Eichenton stehen. Ein bemerkenswerter Syrahvon Weltklasse!

·      John Platter: 4.5 Sterne

·      Tim Atkin 2017: 90 Punkte
Veritas: Gold

Der Syrah Aeon 2013 hat ein einmalig spannendes Bouquet von dunkler Minzschokolade, einen Hauch von Leder, schwarzem Pfeffer und dunklen Fruchtaromen von Pflaume und Maulbeeren. Die merklichen feinen Tannine am Gaumen leiten in einen würzigen aber sehr ausbalanzierten Abgang. Gerade seine hervorragende Balance zwischen Frucht und Holz machen ihn zu einem der besten Syrah seines Landes.

Der Shiraz Hades ist der Dritte im Bunde und zeigt sich mit einem eindrucksvollen dunklen Purpur im Glas. Sein Bouquet versprüht Aromen von schwarzem Pfeffer, duftig süßen Weilchen sowie einen Hauch von Pflaumen. Im Mund zeigt er aber erst seine ganze Raffinesse, eine ausgeprägte Mineralität  gepaart mit einer sehr angenehmen süß-säuerlichen Note von Pflaumen. Sein Abgang entspricht genau dem was man sich erwartet nämlich angenehm langhaltend und nachklingend. 

Wunderschöne purpurne Farbe betört mit seinem Duft von Veilchen, weißem Pfeffer und einem Hauch von Rooibos. Am Gaumen ist dieser Shiraz überraschend weich mit eleganter und ausgeprägter Struktur. Dieser hochdotierte Shiraz erinnert auch durch seinen würzigen und trockenen Abgang an einen klassischen Shiraz im Rhone-Stil. 

15.% Vol- Red blend:  Cabernet Sauv. 52%, Shiraz 35%, Tempranillo 13%

Ein feiner und fruchtiger Rotwein hergestellt aus 3 bedeutenden südafrikanischen Rebsorten.

Feine Tannine mit einer bemerkenswerten Frucht, macht ihn zu einem Wein der jeden Tag ein Genuss ist.

Begleitet alle Fleischgerichte und aromatische Pastagerichte.

Intensiver und weicher Shiraz aus der Region Paarl. Dieser im traditionellen südafrikanischen Stil produzierte Rotwein von Mellasat Vineyards reifte 12 Monate lang in Barriquefässern aus französischer Eiche. In der Farbe präsentiert er scih mit einem intensiven Rubinrot. In der Nase zeigt er ausgeprägte Aromen von Kirschen , Maulbeeren, Pfeffer, Mokka und einem Hauch von Leder.

und einem Hauch Leder. Im Mund schmeckt man eine schöne Ausgewogenheit mit intensiver Frucht und samtigen Tanninen.

Passt zu: Schweinekoteletts, Lamm, Curries und Grillhähnchen.

Die Trauben des Cabernet Sauvignon  stammen von einem 18 Jahre alten sehr trocken gelegenen Weinberg. Während der langen Gärperiode wurden die Trauben mehrmals gerührt und öfter umgefüllt. Nach der Gärung erfolgte ein sanftes Pressen und das Abfüllen in Eichenfässer. Dabei lagerte 40% des Weines in neuen Fässern und 60% in alten Fässern. Dadurch erhält der Wein seine seidige Tanninnote gepaart mit Cassis und reifen samtigen Früchten. Der 2013 Cabernet Sauvignon ist jetzt schon ein Genuss, kann aber gerne noch bis zu 10 Jahre gelagert werden. Sein beeidruckender Körper wird sich dabei noch weiterentwickeln.

Ein Genuss zum Essen wie Wild, Steak, Braten und Eintöpfe. Aber auch zu Brot und Käse oder ganz ohne Essen.    

Dieser Wein zeigt eine große Farbtiefe, das Auge erweckt schon die Vorfreude auf diesen Genuss. Die vollen reifen Beeren auf der Nase sind nur der Anfang. Es gibt viele Aromen am Gaumen, die von Kirschen bis hin zu Zimtbrötchen reichen. Die üppigen reifen Tannine tragen das ihre bei und schaffen einen Hauch von dunkler Schokolade. Der Merlot 2015 ist elegant und lässt sich schon jetzt sehr gut trinken. Er wird aber sein wahres Aroma in den nächsten 3-5 Jahren noch verbessern.

Der Wein ist auch ein toller Begleiter für Curries, Eintopfgerichte, dunkle Fleischspeisen.    

14,5% Alc.

Der Family Reserve wurde in französischen 300l Fässern fermentiert und gereift. Hier erhält er sein typisches erdiges Bouquet. Nuancen von Mokka gehen einher mit ausgeprägten Aromen von roten Früchten und Pflaumen am Gaumen. Ein Pinotage wie man ihn sich wünscht und typisch ist für einen von Frucht geprägten südafrikanischen Rotwein.

Auch hier empfiehlt der Winzer den Wein erst ca. 2 Jahre nach Jahrgangsangabe zu verkosten. Er wird sich noch bis zu 6 Jahre in der Flasche weiterentwickeln.

Passt wunderbar zu Braten, Wildbret und Steak 

Der Marklew Shiraz wurde von Hand gelesen und stammt von einem 10 Jahre alten Weinberg. Er reifte 18 Monate in französischen und amerikanischen 300l Fässern. Wunderbare reife Johannisbeere, feine Gewürze, seidige Tanine und ein zarter rauchiger Abgang zeichnen ihn aus.

Ein besonderer Shiraz aus der Region Stellenbosch am Fuße des Simonsberg.

Passt wunderbar zu Braten, Wildbret und Steak

Für den Family Reserve Blend wurden die besten Fässer in einem Verhältnis von 45 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot und 10% Cabernet Franc gemischt. Nach einer Lagerung von 12 Monaten in amerikanischen Eichenfässern erfolgte die Endreifung für weitere 4 Monate in französischen Eichenfässern. In dieser Zeit bekommt der Wein seine starke Struktur und reiche Aromen von Obst und Beeren. Hier ist ein großer Wein entstanden, der eine frische Eleganz zeigt, sehr ausgewogen ist und mit einem samtigen Plüsch dem Gaumen schmeichelt.

Der Jahrgang 2013 ist bereit zur Verkostung. Er wird sich aber bei weiterer Lagerung noch verbessern. Wir empfehlen diesen Wein 2 bis 10 Jahre nach dem Jahrgang zu geniessen.

Reichen Sie ihn zu rotem Fleisch, Braten und Wild

Erika möchte mit ihrem Cinsault keine Grenzen ausloten. Die Idee ist es vielmehr, einen einladenden und fruchtbetonten Rotwein zu keltern, der als täglicher Essensbegleiter genauso gut funktioniert wie als gemütlicher Terrassenwein – weshalb sie die Trauben auch relativ früh liest und nur teilweise in Holzfässern vergärt.

Warm. Einnehmend. Mediterran. Dunkle Oliven und Lakritze kombinieren sich mit roten Beeren und Kirschen. Die Tannine sind weich und mürb, die Struktur dynamisch und lebendig. Fließt klar, elegant und fruchtbetont über den Gaumen. Ein fantastischer Allrounder, der zu allen Gelegenheiten passt.

Wein of the week bei jancisrobinson.com

Umweht werden die Reben von Winden des gerade einmal sechs Kilometer entfernten Atlantiks, der den vielen Sonnenstrahlen eine stets kühle Brise entgegensetzt und die Trauben widerstandsfähig werden und langsam reifen lässt.

Diese Verhältnisse versucht Erika Obermeyer in ihrem Cabernet Sauvignon sprechen zu lassen. Dafür liest sie penibel per Hand und vinifiziert den Wein behutsam und ohne Eile über 22 Monate in 300 Liter fassenden Holzfässern.

Stil: 2015 gilt in Südafrika als einer der besten Jahrgänge der vergangenen Jahrzehnte. Ein nasser Winter sorgte für ausreichend Wasserreserven und ein warmer, sonniger aber windiger Sommer für perfekte Zuckerwerte bei ausreichender Säure.

Erikas Cabernet Sauvignon profitierte von den perfekten Bedingungen und vereint tiefe und konzentrierte Cassisaromen mit erdigen Noten und einer profunden und ausdrucksstarken Würze. Die Textur ist stoffig, das Tannin fordernd aber reif und der Körper kraftvoll, dicht und muskulös. Das Finish ist fokussiert, lang und dynamisch. Hat Potenzial für ein gutes Jahrzehnt.

Fünf Platter Sterne!

Meine Meinung: Leider kann ich keinen sechsten Stern vergeben. 

Erika Obermeyers große rote Cuvée ist ein Wegweiser in die Zukunft des südafrikanischen Weinbaus. 

Syrah spielt in Erikas Cuvée mit einem Anteil von 53% die Hauptrolle. Die Reben stehen in einer Parzelle des Firgrove Vineyards in unmittelbarer Nähe des Atlantischen Ozeans, des-sen Einfluss die Basis für strukturierte und fruchtbetonte Trauben liefert. Die Grenache-Reben, die 28% der Cuvée ausmachen, wurzeln dagegen in Voor-Pardeberg, in einem windgeschützten und wesentlich wärmeren Umfeld, was zur Ausbildung sanfterer Aromen und milderer Tannine beiträgt. Die verbleibenden 19% Cinsault sind wiederum das Resultat eines komplett unbewässerten Weingartens (dryland farming), in dem die Reben zu kämpfen haben und nur wenige aber dafür extrem gesunde, konzentrierte und saftige Trauben hervorbringen.

Die Weine werden in neuen (10%) und gebrauchten 300-500 Liter Holzfässern vergoren und ausgebaut.

Würzig, intensiv und vielschichtig. Pfeffer aber auch süße Gewürze (Grenache), rote Beeren, Oliven und Lakritze. Erikas Cuvée spielt sich auf mehreren Ebenen ab, ist – wie sie selbst meint – mehrdimensional und dabei doch auch temperamentvoll, elegant und belebend. Textur und Körper sind stoffig und kraftvoll, das Finish ist lang und komplex. 

Fünf Platter Sterne!

Im Lion Hound Red werden gleich 6 unterschiedliche Trauben zu einem samtigen und angenehm trinkbaren Rotwein zusammen gefügt. Aus Shiraz, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon und Viognier ist ein Rotwein entstanden mit Wunderbarren unterschiedlichen Aromen. Mit seiner Knubberkirsche in der Nase macht er schon Lust auf das was einen beim trinken erwartet. Sein intensiver Abgang wird begleitet mit leichter Pflaume und etwas Lakritz. Für mich ist das der ideale Wein für jeden Tag.

Der Geruch von Maulbeeren, feiner Minze und Pflaumen folgt ein Cabernet Sauvignon typischer Geschmack von intensiven Fruchtaromen, die zusammen mit einer leichten Holznote den Abgang langsam ausklingen lassen. Für einen Cabernet Sauvignon in dieser Preisklasse fast nicht zu schlagen.

The Lion Hound Shiraz – 2017

Der Lion Hound Shiraz hat einen Alkoholgehalt von 14% Vol. Intensive Noten von dunklen Kirschen, gestoßenem schwarzen Pfeffer und einen Hauch von Lakritze im Mittelteil. Sein Abgang ist kräftig mit feinen Noten von Holz aber mit einer hohen Eleganz..

Der Ridgeback Journey ist eine ganz elegante Cuvée mit intensiven Aromen von Maulbeeren, Pflaumen und einem Hauch von Minze, Pfeffer und Leder. Es erinnert einen sofort an den Duft von Weihnachten. Dabei hat er einen langen mineralischen Abgang. Sehr schön zu trinken, vor allem auch in der jetzigen Jahreszeit.

Meine Meinung: Dieser Wein ist ein echter Allrounder! Egal wo und wann ich diesen Wein präsentiere, er kommt immer sehr gut an!!

Der Merlot von Ridgeback besticht durch intensive Aromen von dunklen Pflaumen, Maulbeeren und Lakritz mit einem Hauch von Minze.

Am Gaumen kommen seine reife Tannine mit einem Anflug von Pfeffer und Holz voll zum tragen und begleiten einen langen intensiven Abgang.

Der Ridgeback Cabernet Sauvignon ist ein absoluter Klassiker. Das merkt man schon in der Nase, die den Genießer mit Düften von Cassis, Pflaume und einem Hauch von Minze gefangen nimmt. Getrocknete Kräuter, reife Tannine und seine hinreissende Mineralität bleiben einem noch lange in Erinnerung.

Für mich ein typischer südafrikanischer Cabernet Sauvignon der in einem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis steht. 

Intensive, klare Noten von dunkler Kirsche, gestoßenem schwarzem Pfeffer, Lakritz und einem Hauch von Tabakblättern werden von Eichengewürzen und Wildledertanninen im langen, herzhaften Abgang begleitet.

Meine Meinung: Ein sehr intensiver Rotwein bei dem der Liebhaber dunkler Kirschen und Beeren voll auf seine Kosten kommt. Ein Wein, der bei Lagerung immer besser wird. Ein typischer Shiraz in Geschmack in einer wunderbaren Qualität.

Reichen Sie ihn zu Steak, Schmorgerichten und auf Tomaten basierenden Pasta Gerichten.    

Beim Ridgeback Cabernet Franc steht die schwarze Johannisbeere im Vordergrund. Sie wird eingerahmt von grünem Pfeffer und schwarzer Olive. Sein langer und intensiver Abgang wird mit feinem Tannin und holzigen Gewürzen umhüllt und lässt dabei die Mineralität nicht vermissen.

Für mich ist das ein ausgezeichneter Wein für den Liebhaber reifer und intensiver Rotweine.

Das sind die letzten verfügbaren Flaschen des Master's Choice 2014. Leider wird dieser Wein in dieser Form nicht mehr hergestellt.

Sein mit dunklen Kirschen durchzogenes Aroma, Noten von schwarzem Pfeffer und Trüffel gepaart mit den feinsten Tanninen verleihen ihm einen unglaublich intensiven und lang anhaltenden Abgang. 

Für mich ist das das Meisterstück aus dem Hause Ridgeback.

The Blend 2016 duftet betörend nach duftigen Veilchen und schwarzen Früchten mit feinen Anklängen von warmer Vanille und Tabakblättern – Aromen, welche sich auch am Gaumen fortsetzen und in Kombination mit fein samtigen Tanninen für einen raffinierten und elegant geschmeidigen Wein sorgen. Gezügelte Wuchtigkeit mit einem spannenden Fynbos-Finish und klarem Säurespiel.

Gabrielskloof Syrah Estate Range duftet verführerisch komplex nach Anklängen von weißem Pfeffer und schwarzen Oliven, getrocknetem Pfirsich und duftigem Potpourri. Am Gaumen überzeugt dieser Syrah mit einem ungemein weichen und seidig geschmeidigem Mundgefühl und großartiger Konzentration. Der Abgang ist langanhaltend und äußerst genussbetont.

Als Teil von Gabrielskloofs Landscape Series präsentiert sich der Gabrielskloof Syrah on Shale (Syrah auf Schiefer) üppig und opulent mit einer wundervollen Melange spannender Gewürze im Aromenprofil. Ein durch und durch extrovertierter Tropfen! Kräftig duftet dieser Syrah nach Aromen dunkler roter Früchte, duftigem Fynbos und Oliventapenade. Am Gaumen ungemein saftig und vollmundig mit saftigen Tanninen und einem langanhaltenden und feinen Abgang.

100% Cabernet Franc 2012, Tiefrote Farbe, Aromen von Johannisbeeren, Muskat und Tabak mit einem Hauch grünem Pfeffer und Sandelholz

14,4% Vol., trocken, leicht gekühlt passt dieser Rotwein auch wunderbar zu Fischgerichten. 

Der Cabernet Sauvignon von Druk my Niet hat eine tiefe, intensive Farbe mit Aromen von Trüffel-, Mandel- und Schokolade sowie frischen Brombeeren. Die Trauben werden im Keller von Hand sortiert. Nachher durchlaufen sie eine Kombination von geschlossener und offener Gärung. 24 Monate in traditionellen" futs de chene" (Fass aus Eiche) mit minimalen Eingriffen, damit die Energie des Terroir (Boden) schön zum Leben kommt.

Der Druk my Niet T3 wird von Hand hergestellt. Die 3 Sorten Trauben (Tannat, Tempranillo, Tinta Amarela) verschmelzen zu einer Welt voller Lebendigkeit. Der Wein ist ausdrucksstark und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Ein Wein der ihre Geschmacksnerven positiv herausfordert. Er ist einfach ein wahrer KING unter den Rotweinen.

Der Invictus von Druk my Niet ist ein Blend aus 55% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon und 18% Cabernet Franc. Das Auge sieht, was die Nase entdeckt: samtig und intensiv ; mit Waldbeeren, Vanille, Cashew und Toffee. Die Trauben des Druk my Niet wachsen auf Granit mit schweren Lehm-Schichten. Um den nachhaltigen Weinbau zu gewährleisten schaut der Winzer auf ein natürliches Gleichgewicht und pflanzt die Reben an Süd-Ost gerichtete Hänge. Ein außergewöhnlich guter Blend der richtig Spass macht.

Der Momentum ist ein Wein hergestellt auf dem Weingut Druk-My-Niet  speziell nach den Bedürfnissen und Vorgaben des berühmten Kochs Gerd Kastenmeier aus Dresden. Ein wunderbarer Wein der die gehobene Küche wunderbar begleitet aber auch für sich alleine ein wahrer Genuss ist.

Die Cuvée Kastenmeier betört in der Nase durch Traubenkirschen, Fruchtstollen und frischen Röstaromen. Getrocknete Gewürze und schwarze Früchte sind durch seine 24 monatige Reife im Holzfass wunderbar ausbalanciert. Seine samtigen Tannine gepaart mit der frischen Säure geben ihm einen ausgewogenen und lange anhaltenden Abgang.