Informationen und Beschreibung

SERENITY 2015 – Feine Eleganz Das fein parfümierte, vibrante Bouquet, mit Spuren dunkler Beerenfrucht und faszinierenden mineralischen und würzigen Noten charakterisiert den Ataraxia Serenity. Schmackhaftes, vollreifes und poliertes Tannin wird wunderbar

Artikelname:

Erika O. Cabernet Sauvignon

Weinart:

Rot

Anbaugebiet:

Firgrove, Stellenbosch

Jahrgang:

2015

Rebe/n:

Cabernet Sauvignon

Sen.Besch:  

Trocken

VPE:

0,75/6

Alkohol %:

14,7 %

Restsüße:

3,6 g/l

Säuregehalt:

5,8 g/l

Empf.Temp.:

16-18°C

Trinkempfehlung:

Sofort

Allergene:

enthält Sulfite

Food pairing:

Lamm, Steaks

Verschluß:

Auszeichnungen:

Kork

5 Platter Sterne

 


Erika Obermeyer Cabernet Sauvignon 2015 - Wine of Origin Stellenbosch

Umweht werden die Reben von Winden des gerade einmal sechs Kilometer entfernten Atlantiks, der den vielen Sonnenstrahlen eine stets kühle Brise entgegensetzt und die Trauben widerstandsfähig werden und langsam reifen lässt.

Diese Verhältnisse versucht Erika Obermeyer in ihrem Cabernet Sauvignon sprechen zu lassen. Dafür liest sie penibel per Hand und vinifiziert den Wein behutsam und ohne Eile über 22 Monate in 300 Liter fassenden Holzfässern.

Stil: 2015 gilt in Südafrika als einer der besten Jahrgänge der vergangenen Jahrzehnte. Ein nasser Winter sorgte für ausreichend Wasserreserven und ein warmer, sonniger aber windiger Sommer für perfekte Zuckerwerte bei ausreichender Säure.

Erikas Cabernet Sauvignon profitierte von den perfekten Bedingungen und vereint tiefe und konzentrierte Cassisaromen mit erdigen Noten und einer profunden und ausdrucksstarken Würze. Die Textur ist stoffig, das Tannin fordernd aber reif und der Körper kraftvoll, dicht und muskulös. Das Finish ist fokussiert, lang und dynamisch. Hat Potenzial für ein gutes Jahrzehnt.

Fünf Platter Sterne!

Meine Meinung: Leider kann ich keinen sechsten Stern vergeben.