Informationen und Beschreibung

Sauvignon Blanc/Semillon 2016 Ein Outsider in der Welt der Cuveés – ungewöhnlich und doch naheliegend. Die vielleicht populärste Rebsorte der Welt (Sauvignon) geht ganz gerne eine Liasion mit dem unverdientermaßen unbeliebten Semillon ein und hat dabei du

Artikelname:

Creation Sauvignon Blanc/Semillon 

Weinart:

Weiss

Anbaugebiet:

Walker Bay

Jahrgang:

2016

Rebe/n:

80% Sauvignon Blanc, 20% Semillon

Sen.Besch:  

Trocken

VPE:

0,75/6

Alkohol %:

14,10%

Restsüße:

2 g/l

Säuregehalt:

6,4 g/l

Empf.Temp.:

9°C

Trinkempfehlung:

bis 2026

Allergene:

enthält Sulfite

Food pairing:

Meeresfrüchte, Käse

Verschluß:

Kork

Spalte 2
   

Sauvignon Blanc/Semillon 2016

Ein Outsider in der Welt der Cuveés – ungewöhnlich und doch naheliegend. Die vielleicht populärste Rebsorte der Welt (Sauvignon) geht ganz gerne eine Liasion mit dem unverdientermaßen unbeliebten Semillon ein und hat dabei durchaus Hintergedanken. Der Frische und Fruchtigkeit tut nämlich etwas Fett und Fülle ganz gut und umgekehrt wird der immanenten Langeweile reinsortiger Semillons die ungestüme Vitalität des Sauvignons entgegengesetzt. Das Resultat sind im besten Falle komplexe Weine mit beeindruckendem Gleichgewicht.

Aromen: ein erstaunlich salziges Bouquet, das die überraschende Diversität der Aromen schon mal andeutet. Feigen kommen ins Spiel, Kräuter, Nektarinen und Blütennoten, im Mund belebt Säure einen doch cremigen Körper, Pfirsich übernimmt und endet lang am Gaumen.