An alle Chardonnay Liebhaber, von diesem wunderbaren Chardonnay gibt es nur 2500 Flaschen. Alle Trauben kommen aus dem Distrikt South Cape Coast und dem Bezirk Elgin
Auf den zarten und verführerischen Einstieg in getrocknete Zitrusschalen folgt ein schrulliges, gesalzenes Apfelkuchen-Streuselaroma, das den spontanen Fermentationscharakter dieses faszinierenden Chardonnays widerspiegelt. Sekundärschichten aus gerösteten Mandeln und Zimt verlängern das Interesse des Geniessers.
Heller und frischer Einstieg mit einem sofortigen Mundfüllungsgefühl, das im Nachgeschmack verweilt. Elegant im Stil, endet mit Zimtgewürzgeschmack und Zitrusfruchtknusprigkeit.
Das sind viele aussergewöhnlichen sensorische Eigenschaften, die man am besten selbst erleben sollte.
Ausgezeichnet mit 92 Punkten von Tim Atkins SA Results 2021
